케익데코레이션은 웨딩케익 등 케익 전문 데코레이터가 되고자하는 분들의 필수 코스로 다음과 같은 사회 활동이 가능합니다. 소자본 투자로 개인이 창업이 가능하며 문화센터 또는 중, 고교 CA강사 등 다양한 강의 활동, 각종 단체의 프로랜서 케익데코레이터로 활동이 가능합니다.
교육대상
ㆍ제과점에 종사하는 초보 직원
ㆍ본원 자격증반 3개월 과정을 이수한 취업 희망자
ㆍ케익에 관심 있는 초보자, 일반인 대상교육
개강일
수시모집 및 개강
교육시간
오전반 / 오후반 / 저녁반
교육내용
ㆍ기초 아이싱에서 완제품 실현까지 다양한 제품 실현
ㆍ생크림케익, 행사용케익, 꽃짜기, 캐릭터케익 등
ㆍ데코레이션 전문강사의 꼼꼼하고 철저한 man to man 교육
초콜렛 과정
초콜렛과정은 기본적인 과정으로 초급과정, 중급과정, 마스터자격증취득과정, 수제초콜릿 만들기와
템퍼링작업을 기본으로 장미, 스프링, 스피날, 쉘초콜릿, 가나슈, 생초콜릿 등을 진행합니다.
기본과정
초급과정
중급과정
마스터자격증
취득과정
수제초콜릿
만들기
템퍼링
장미
가나슈
스프링
쉘초콜릿
스피날
생초콜릿 등등
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